독거남 요리(집밥)를 만들기 위한 사전 준비 작업을 시작하다.
살림에 필요한 필수 아이템인 냉장고와 세탁기를 장만했습니다. 이제는 그 다음단계로 조리기구를 장만할 차례입니다. 조리기구는 크게 식재료를 먹기좋은 크기로 자를 수 있는 조리용 가위와 칼(도마), 조리하기 용이하게 정돈된 식재료를 담고 끓이거나 삶을 수 있는 냄비(편수/양수), 그리고 조리된 요리(음식)을 담을 수 있는 그릇(식기)이 필요합니다. 마지막으로 가장 중요한 가열기구(가스렌지, 전기렌지 등)정도면 완성입니다. 독거남 요리(집밥)를 만들기 위한 사전 준비 작업을 시작하다. 1) 식재료 수급 식재료는 지역생협인 한살림을 통해 국산제품은 필수, 유기농인증 여부는 선택으로 구입하여 먹을 생각입니다. 식품대기업에서 대량생산하여 공급하는 식재료는 유통기간을 늘리는 등의 목적으로 사용된 첨가물이 많습니다. ..